HACCP认证-浙江食品安全管理体系认证普及知识

HACCP食品安全管理体系认证-浙江环境管理体系认证普及知识 　 　 HACCP是危害分析关键控制点的词首字母的缩写，是人们用来控制食品安全危害的一种通常技术，一个分析工具，也是一种重要的管理体系，它可以与任何操作相结合，能使正在进行的食品安全性基础上保持经济有效。然而，在理解它的概念之前HACCP可能表面看起来很复杂、教条，但只要经过短时间的培训和练习后就可以掌握。

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