大连三寰集团公司下属的农垦宾馆,是国家旅游局授予的三星级涉外饭店,它坐落在繁华的青泥洼桥商业区。近年来,农垦宾馆以其良好的经营理念,优越的地理位置,系统齐全的服务设施,创出了良好的社会信誉和较高的知名度。通过开拓创新科学发展,已成为集商务会议、假日旅游、休闲宴请,具有厚重文化底蕴的涉外旅游饭店。
坚持走科学发展兴店之路。
面对国际金融危机的影响,农垦宾馆领导班子深刻分析国内餐饮旅游行业的形势,以科学发展观为指导,结合经营工作实际,在企业开展危机感、紧迫感、责任感教育,深刻思考如何扭转经营中遇到的困难。面对不利局面,宾馆充分发挥自身优势,加强科学管理,制定灵活的经营策略,努力开发具有市场竞争潜力的创效服务项目;全面提高服务质量和水平;找准制约经营发展目标任务完成的问题改革,选好难点快改,全力解决制约经营发展最突出、最迫切的事情来干,以科学发展作为兴店的基本原则。
坚持走创新实干兴店之路。
以创新意识为先导,以科学的市场调研、分析、决策为核心,超前决策和运作,为宾馆的持续、稳定、高效发展开辟了新的路子。
宾馆建筑面积9000平方米,一层为大堂,二、三层为宴会区多功能大厅餐饮豪华包间,四层为商务写字间,五至十四层为客房。领导班子提出,创新出思路,创新找出路,实干兴店业。按照“高起点、高标准、高品位”的原则,要形成独具特色的客房、餐饮服务环境,达到优化、净化、美化、亮化。
宾馆于今年1-4月份进行了装修改造,施工面积达16000平方米,增加服务设施物品1200余件,扩大餐饮包间面积80多平方米,他们发扬艰苦奋斗的精神,发挥工程技术人员的优势,能自己干的尽量不外聘。自己动手修缮围椅230个、凳子115个、床头软包115个、为12间餐饮包房和115间客房贴壁纸,节约资金3.1万元。西总带领管理人员连续12天利用休息日及下班时间粉刷大厅。今年1-4月份,全体干部和员工义务奉献700余个工作日,节约资金近20万元,使宾馆软、硬件服务功能上了一个新的台阶;接待婚宴是宾馆创效的重点经营项目,为提高婚宴质量档次,设立了宾馆婚庆礼仪服务项目,实行“一条龙”婚礼服务;与三寰集团奶牛场樱桃园合作,开辟英歌石樱桃园餐厅,探索农商联合经营发展的新路,实现双方互利互赢的目标;同时进行小型冷冻库的可行性研究,加工储存面食礼包和海产品的半加工与深加工产品,以降低成本费用增加经济效益。
坚持走服务管理兴店之路
大连农垦宾馆自86年营业以来,已经走过了23年的发展历程,作为“老”龄的星级宾馆要立于不败之地,只有走兴店强店之路。宾馆坚持站在新起点,以提高服务质量与管理水平,打造“农垦品牌”为兴店理念,积极与市场接轨、与发展对接,以实现快节奏、超常规、跨越式发展。
“住在农垦,享受勤恳;吃在农垦,品味诚恳”这是农垦宾馆厚重的文化底蕴。员工以勤勤恳恳、任劳任怨、诚信服务,向国内外宾客展示了宾馆的服务形象,通过实施服务管理程序化、规范化、制度化,服务管理达标率98%以上;服务管理周到、热情礼貌、宾客满意率达95%以上。宾馆先后被国家旅游局授予三星级涉外饭店,辽宁省卫生先进单位,大连市消费者满意单位,并通过ISO9001:2000标准质量管理体系认证。
坚持走“以人为本”和谐兴店之路
一个企业、一个团队的文化层次和精神状态决定其命运兴衰。 “以人为本,以情兴店”是农垦宾馆领导干部真心为民谋利,真诚服务员工,真情关怀民生的座右铭,增强了企业的凝聚力。每年一度的员工新春联欢会,总经理西秀英亲自设计服装、撰写诗朗颂,编排节目,参加汇演,亲自指挥合唱,还和在岗位工作不能回家的员工一起过春节,温暖了员工的心;员工过生日总经理写一份贺卡、送一份生日蛋糕,表达对员工的真心真情;员工及家属住院送去慰问品与慰问金,表达对员工的真诚。员工不管大事小情总愿和西总说,把宾馆当成了自己的家,加班加点毫无怨言,共同维护集体利益和荣誉。
农垦宾馆编写出版《企业文化手册》,让员工了解企业的发展史,举办首届企业文化节,创新了“家文化”,促进了企业和谐发展,强化了内部科学管理,提升了服务质量水平,彰显了员工“家”文化在企业文化中的独特蕴涵。
丰富“家”文化内涵。全面实行目标化管理,强化经营目标责任,发挥经济核算杠杆作用,提升了管理水平。干部实行公开、公平、公正竞聘上岗;细化全员目标任务的考核标准,员工人人身上有指标,人人身上有考核,使人人都管事,事事有人管。
创新“家”文化形式。针对宾馆年轻人较多的特点,开展各种文体活动,如游泳,徒步走、拨河、球类、棋类、扑克、书法、美术、诗歌、针织、刺绣、手工作品;员工因工作失误没有责备和训斥,而是语重心长说明道理,使“家”文化蕴含了人性化管理的氛围。
增强“家”文化意识。为使“双增双节”工作从根本上落实,全员树立了“双增双节从我做起,安全经营人人有责”的节约意识。今年以来节约各种资金20余万元,其中将宾馆1530余个白炽灯泡全部更换为节能灯泡,全年可节约电费4.3万元。
注重“家”文化形象。教育员工从自己身边小事做起,养成良好的行为习惯,以“笑容待客,礼貌服务”提升企业的形象,树立“细节营造品牌,形象展示品牌”的文化观念。涌现出拾金不昧的好员工,一生奉献农垦的服务标兵,情系农垦的工程尖兵,勇于创新科学管理的践行者…这些构建了农垦宾馆“家”文化的品位。
农垦宾馆以科学发展观为统领,把企业发展员工受惠作为工作核心,采取调整经营战略、改善内部软、硬件等有效措施,提升了餐饮收入和客房入住率,提升了农垦宾馆档次,使农垦宾馆焕然一新。
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