雅士利集团总裁张利钿：要用良心做企业-浙江食

 张利钿：要把雅士利做大做强
                              
         今年两会您带来了哪些议案或是建议呢？
                              
         张利钿：这次我一共带来了两份建议。一份是关于“食品企业在获得许可证之前必须通过食品化验室的认证”的建议，同时，还有一个网络实名制的建议。
         基于怎样的一个现实您提交了这些议案？
                              
         张利钿：我们是主要做食品的企业，目前中国的食品企业非常多，这几年有关食品安全方面的报道很多，国家对食品安全也很重视，但是目前也频频出现一些大的问题。食品安全关系到千家万户，要想控制好食品安全就必须从源头上下手。所以我认为实验室、中心化验室是非常重要的，如果每一个产品都能先通过化验室检测后再投放市场的话，那么产品的合格率肯定就非常高了。而且，通过检测后再出厂也可以让消费者更加放心。这次我提这个建议主要是想通过国家立法来强化一点，那就是：每一个食品企业在生产过程中必须通过强制的实验室验证才能获得许可证。还有一点就是我国应该建立完善的人才培训机制、加强对实验室人才的培训。国家必须在人才培训上投入资金，建立有效的人才培训管理系统，使整个国家的科技人才更加充足，以保证食品安全检测机构的正常运行。
        
         我带来的另外一个议案是网络实名制。如果我们增加了网络实名制，国家对互联网的管理就会更方便有效。所以我认为，如果国家想规范整个新闻媒体并保证网络的健康安全，就必须加快网络的立法进程。
        
         这次来北京参加“两会”，给您最大的感触是什么?
                              
         张利钿：这次比较深刻的感受就是在总理到广东团参加讨论的时候，那天我想单独和总理合影，总理不但平易近人很快同意了，还鼓励我要把企业做强做大，我感到很开心很激动。这些是总理和我一起拍的几张照片（给网友展示），这张是总理和代表握手时候的照片；第二张是总理和我的单独合影，当时总理鼓励我要不断创新把企业做大做强，我很受鼓舞，今后我们雅士利公司一定要做大做强，不负总理的重托。
        
         要用良心做企业
        
         张总对于食品安全质量的管理非常严格，您平时在工作中是怎么做的呢？
                              
         张利钿：食品安全问题牵扯到每一个人的健康和安全。所以我认为做食品的企业首先必须要用良心做企业，如果不用良心去做，质量方面管控不好的话，消费者的身体就会受到危害。我认为每一个企业，不管是做食品、药品还是保健品，必须严格遵守我国的规章制度，不断超越自己，让消费者买到更加安全、健康的食品。我认为企业必须从自身来严格要求。
        
         首先要有良心，那在具体措施上我们怎么做的呢？
         张利钿：我认为一个企业要想确保产品的质量必须首先按照遵守国家的管理规范。企业也可以设定企业标准，但是首先要符合国家的标准。我们企业在具体操作的时候都是按照我国的ISO9000、QS来做的，我们在1999年就通过ISO质量管理体系了，同时还通过了HACCP的安全控制体系。
         由于我们公司严格执行这些标准，我们的管理也提高了一个层次。
         同时我们也在如何把好产品质量关这方面做得很用心，每一个产品必须检测合格后才能出厂。在产品安全生产方面我们自己有很好的检验设备，公司在检验这方面的人才很充足，现在已经有40多名检验人员，一个一千多平方米的实验室，公司投入了1000多万元，我们的产品已经通过我们综合实验室的两次认证了。所以企业要做强做大一定要控制产品质量，注重产品生产的每一个环节，这是一个企业最基本的管理流程。
        
         您认为从国家这方面来说，应该如何加强食品企业的质量管理呢？
        
         张利钿：国家现在也已经出台了很多食品规范办法，我认为我国这几年在食品安全这方面已经加大了力度，特别是出台了《食品安全管理条例》，还有去年的产品质量和食品安全专项整治，中国的食品安全已经有了很大的改善。整个国家对食品安全的重视程度使我对我国的食品安全还是比较放心的。 
         
         
        

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