牡丹江食用菌产业走向国际化恰逢其时

　　由2012中国·牡丹江世界发展中国家食用菌产业论坛引出的话题iso9001认证

　　东北网牡丹江9月3日讯 9月2日，我市与台湾农渔会联合资讯中心签署了农业合作框架协议。这份协议之所以选择在本届展会中签署，是因为在众多合作内容中，有一项重要内容是双方拟在食用菌精深加工等领域进行合作。

　　可别小看这份协议，它意味着我市食用菌产业又拓展了一个新空间。正如，在2012中国·牡丹江世界发展中国家食用菌产业论坛上，国际食用菌学会主席格雷格·西莫所说，中国是世界上最大的食用菌产出国，但随着国内市场的快速发展，中国也将快速成为世界上最大的食用菌消费国。

　　在本届世界发展中国家食用菌产业论坛上，众多中外专家在就世界食用菌产业发展进行交流探讨的同时，更关注中国食用菌产业的发展，并不约而同地表达了这样一个观点：作为“中国食用菌之城”和“世界黑木耳之都”的牡丹江理应把产业发展的目光投向全世界。

　　发达国家食用菌市场潜力无限

　　近年来，随着人们对食用菌保健功能的发现，西方发达国家对食用菌的消费需求不断增长。就此，格雷格·西莫在论坛上还特别向与会者举了一个例子--目前澳大利亚有78%的人开始食用食用菌，比10年前翻了一倍。

　　格雷格·西莫表示，这个数据表明世界各地的人们都开始关注食用菌这种食品。牡丹江的食用菌不仅数量大，质量也非常好，完全可以加大宣传力度，让牡丹江的食用菌走出国门，让这个产业长盛不衰。

　　其实，这些年，我市也一直在开拓域外市场，以北京、上海两个绿色食品营销中心为重点，建成专卖店和专营店5家、企业销售网点17处，与省内100多家企业建立了合作关系，形成了覆盖全国的营销网络。目前，我市绿色有机食品已远销韩、日、俄及东南亚、欧美等40多个国家和地区，每年外销农产品近20万吨。

　　然而，需要我们注意的是日本、荷兰等国外食用菌企业也已瞄准中国，积极筹划进入中国市场。这意味着国际食用菌市场趋向多元，这或许正是我市大举进军国际市场的一个良机。

　　非洲国家合作欲望强烈

　　食物供给一直是非洲经济和社会的主要问题。鉴于中国食用菌业在农村人口脱贫致富中发挥的作用，近年非洲的坦桑尼亚、肯尼亚等国家陆续开始了食用菌的生产。其中，高端市场需要的双孢蘑菇工厂化的成套栽培技术主要引自欧美，而农业式的栽培多数是平菇，大多引自我国。

　　“现在非洲人口已经超过十亿，是个很大的蘑菇市场。我们正在通过推广和宣传，使人们增加食用菌的食入量。我们需要合作，需要中国朋友的帮助，需要共享发展的眼光。”这句话来自坦桑尼亚的食用菌学者凯特·莫斯哥尼。他在论坛上不止一次地公开表示，牡丹江的食用菌特别是黑木耳生产与市场都做得非常好，他将把牡丹江的发展经验带回去，让坦桑尼亚的食用菌产业也得到快速发展。

　　关键环节是健全认证体系

　　在当前竞争激烈的食品市场中,食品是否被接受,与消费者、食品生产商、零售商和政府部门等的认可度直接相关,而产品的质量和安全决定着产品的可接受程度。

　　来自马来西亚的食用菌专家卫克尼斯瓦瑞·沙拉巴特兰表示，马来西亚食用菌产量不多，主要依靠进口。为确保产品的质量安全,马来西亚农业部农作物保护和植物检疫局提倡两个认证:一为“SALM”，适用于传统农产品;另一为“SOM”,适用于有机农产品。

　　山东食用菌专家蔡德华告诉记者，山东省早已注意到安全认证是食用菌产业进入国际市场的关键环节，目前正在鼓励生产基地、加工企业申请有机、绿色、无公害及ISO9000等质量安全认证，提高食用菌安全性。

　　应当说，近年来我市在这方面也做了许多工作，比如说出台无公害黑木耳生产规程等技术规范，设立黑龙江省惟一一家黑木耳检验服务站，对基料、生产环境、生产过程进行全程控制等等。

　　总之，凭借“世界黑木耳之都”这张“金色名片”，再借助黑木耳节这个国际平台，我市食用菌产业一定能在世界食用菌产业竞争的舞台上，演绎出更多的精彩。

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