浙江食品企业认证：ISO9001质量认证与HACCP食品安

浙江食品企业认证：ISO9001质量认证与HACCP食品安全管理体系认证的关系

iso 是国际标准化组织 (internationalorganizationforstandarization) 的简称。 iso9000 体系的是： " 由 iso/tc176 技术委员会制定的所有国际标准。 " 它是由一些既有区别、又相互联系在一起的系列标准组成的立体的网络，形成了一个包括实施指南、标准要求和审核监督等多方面的完整的体系。
    iso9000 与 haccp 都是一种预防性的质量保证体系。 iso9001 ： 2000 适用于各种产业，而 haccp 只应用于食品行业，强调保证食品的安全、卫生。二者的主要区别如下：
    iso9001 与 haccp 的区别
    项目： iso9001 、 haccp
    适用范围：适用于各行各业应用于食品行业
    目标：强调质量能满足顾客要求强调食品卫生，避免消费者受到危害
    标准：企业可按 iso9001 ： 2000 标准，再逐步提高作业标准，企业可依据市场所在国政府的法规或规范 ( 如在国内销售的产品，要依据我国农业部颁布的《水产品加工质量管理规范》生产；出口到美国的产品，要依据其联邦法规《水产品生产与进口的安全卫生程序》 ) 的要求生产产品
    标准内容：标准内容涵盖面广，涉及设计、开发、生产、安装和服务内容较窄，以生产过程的控制为主
    监控对象：无特殊监控对象有特殊监控对象，如病原菌
    实施：自愿性由自愿逐步过渡到强制

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